Ayam Goreng ala Yuk Ti

Bahan
1 kg ayam
1500 ml air
2 lembar daun salam

Bumbu halus
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 cm lengkuas/1 sdt lengkuas bubuk
2 sdt ketumbar (mendingan yg udah alus beliny)
1 cm jahe
1/2 sdt kunyit (dikit aja sie benerny)
4 sdm gula

Cara
Haluskan semua bumbu.
Tumis bumbu bersama sedikit minyak.
Rebus ayam dengan 1500 ml air agak empuk, lalu masukkan bumbu halus.
Tunggu sampai ayam empuk dan matang.
Lalu goreng dengan api panas.

---

Biasany dirumah dibikinin ayam goreng ini.
Dulu suka males bikin ayam goreng. suka asal dicampur sama sdikit garem biar asin sama dikasih sdikit bawang putih. hehehe :D
Kmaren si fjr udah sembuh dari penyakit me-want-meatny :p
trus minta dbikinin sop sama ayam goreng yg kering.
Jadilah ayam goreng ini :)
Hehehe.. its about time makan sayur this week!!

Puding Santan Gula Merah

Bahan

2 swallow warna putih (yg dipoto ak make warna kuning.. keabisan warna putih -__-". jangan make warna lain.. hasilny ngga indah! altho pasti masih bakalan enak :p)
350 gr gula jawa serut halus
925 ml air
925 ml kelapa (biar sama ruas kelapany dan ruas airny di pudingny =D, kecuali suka banget sama kelapany :p)
2 lembar daun pandan (ngga make juga ngga papa, jangan make essence)
2 sdt garem

Cara

Didihkan 400 ml air dengan gula jawa yg sudah diserut. setelah tercampur rata.. saring. sisihkan.
Didihkan sisa air bersama dengan garam, 2 swallow bubuk, daun pandan dan air kelapa. aduk.. masukkan rebusan gula jawa.

Aduk sampe mengental.
Dinginkan.

----

Ini puding santanny kebanyakan santan.. hehehe, harusny sie dua layer gitu.. satuny layer yg ngga bersantan.. dan satuny layer dengan santan.
Dulu pas ak masih SMA, tanteku suka bikinin ak ini. dan ak cuma suka bagian bersantanny, soalny gurih dan manis. mweheheh, ini ak bikin sendiri juga akhirny ak banyakin santenny. yg sharusny cuma 925ml biar bisa indah.. ak kasih 1250ml :p
hehehe.. jadi bagian beningny almost ngga ada.
Lagian pas waktu bikin itu.. keabisan ager2 warna putih, jadi make yg warna kuning. hasilny warnany aneh gitu.. untung ngga make ager2 yg warna merah :p. meskipun gitu.. rasany masih mantabs.
Di resep ini gula merahny udah banyak banget.. dan rasanya manis banget, jadi gula merahny bisa dikurangan kalo ngga suka manis2 banget.

Iga Lamb Saus Lada Hitam

Bahan
1 kg lamb karbonade
2 sdt merica korel (ancurin kasar)
1 blokjes bouillon
1 cm jahe
+/- 1 gelas kaldu sisa rebusan daging
4 sdm atau lebih kalo mau oyster saus
4 sdm atau lebih juga kecap manis.

Bumbu
1 paprika merah atau 2 cabe merah besar
banyak siung bawang putih (tapi jangan kbanyakan :p)
2 bawang merah
gula dikit lah :D

Cara
Rebus daging sampai benar2 empuk. Pilih daging yg masih ada sedikit lemakny.. wow, pasti lebih mantabs. apalagi kalo ada tulang2ny juga :p.
Eniwe.. setelah daging empuk.. goreng daging sampe kehitam2an. tiriskan.

Potong2 bawang putih dan bawang merah sampe halus. Tumis sampai harum.. masukkan cabe merah/paprika merah dan jahe yg sudah di geprek :D
Masukkan potongan daging yg sudah digoreng brsama dngan oyster saus dan kecap manis. Masukkan juga bouillon, merica dan air rebusan daging. beri sedikit gula. Aduk2.

Biarkan air meresap.

Sajikan hangat. WOW.. mantabs :p

------

Ini dibikin karena si nyunyung emang lagi pengen daging2an akhir2 ini.
Gitu pengen jadi vegetarian -___-"

eniwe.. ini nemu resep di int, banyak banget berserakan, pi akhirny dicomot satu soalny gambarny enak kayanya :p
altho ada beberapa bahan yg ngga dipake.. ang ciu misalny. moso disuruh make arak masak. lha dmana nemuny -____-". altho bisa dibeli di oriental.. tapi males :D
eniwe.. akhirny cuma ditambahin kecap manis. hehehehe.

Opor Ayam

Ok.. itu opor ayamny ancur.. I know I know
itu karena ak ngerebus ayamny kelamaan.
soalny pas lagi bikin opor ini, ak juga lagi sibuk bikin terang bulan.
-____-"
terang bulanny sukses akhirny.. altho oporny kayanya kebanyakan santen.
hehehe.. it doesnt matter, yg makan bilangny enak kok :D
apalagi habis diinep smalam.. wooww, suppaahh :p

btw ini resepny:
Bahan
Ayam 1 ekor
1 liter santan encer
1/2 liter santan kental
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut (ngga punya.. jadi ngga make :p)

Bumbu halus
8 buah bawang merah
4 siung Bawang putih
1 sdt Ketumbar
1/2 sdt Jinten
1/2 jari Lengkuas
5 buah Kemiri
Lada, garam dan gula secukupnya

Cara
Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, sampai harum.. trus masukin daun salam dan daun2 yg lainny (purut) kalo ada. Masukkan ayam, trus aduk sampai rata. Tambahkan santan encer. Setelah air agak mengering, tambahin santan kental. kalau ayam sudah empul.. angkat trus sajikan deh :D

hehehehe.

ps. itu potony udah diganti dengn poto opor yg ngga ancur :p

Its (NOT) full moon

-____-"

Suatu malam yg dingin. Me dan si Rainer pngen terang bulan.
Cek di cek di int, tnyata kita punya smua bahan yg diperluin buat bikinny.
Dan pas si neysa kbawah, akhrny kita semua pun berencana untuk berterang bulan dan nonton pelm horor di veronica.

Jadi.. ini bahan2 dan cara bikinny

Bahan Kulit
250 gram tepung terigu biasa
1 sdt gist (kalo misalny make zelfsrijsend terigu, ngga usah make gist)
1/4 sdt baking soda
150 gram gula
325 ml santan (lebih enak pake susu, 375 ml)
2 butir telor
garam gula

Isi
Kacang
Wijen (sbaikny tidak, karena ngga enak :p)
Margarin
Keju
Misis
Susu kental manis

Cara
Masak santan (susu) bersama sdikit garem, masukin gist, aduk sampe berbuih dan diamkan.
Campur tepung, baking soda, telur dan gula. Aduk sampe rata, masukkan campuran santan.
Setelah tercampur dengan baik, diamkan selama 15an menit.

Panaskan wajan datar dengan margarin. Tuangkan adonan dan tunggu sampai adonan berlubang2.
Habis itu angkat kalo udah mateng. Olesi dengan dengan margarin, susu kental manis, dan beri taburan sesuai selera.

Huhuhu.. altho gosong :p
jadinya mayan enak :D
Hahahaha.. next time better lah :p

gule kambing ala Melati

Bumbu Halus
4 Bawang Putih
5 Cabe Merah
5 Kemiri
2 cm Lengkuas
1 cm Kunyit
2 sdt Ketumbar
1/2 sdt pala

Bahan
500 gram daging
2 Buah kentang (potong dadu)
500 ml air
500 ml santan
10 cm serai, memarkan
2 daun salam
4 cm kayu manis
4 cengkeh
1 tomat, potong2
1 sdm gula
grm secukupny
4 bawang merah iris halus

cara:
rebus daging bersama 500 ml air sampe empuk :p
tumis bawang merah sampe harum, lalu masukkan bumbu halus, trus masukin salam, cengkeh, kayu manis, dan serai. sampe wangi dikit2.
lalu masukkan kedalam rebusan daging.
masukkan santan, kntang garam gula, api kecilkan. masukkan tomat.
lalu aduk merata.
coba :D

-------

Resep ini dapet dari si Melati. Minggu lalu melati bikin masakan ini dan wuiks.. me yg biasany ngga suka gule, langsung jatuh cinta sama si gule kambing ini.
akhirny ku mintalah resep ke si melati.. hehe, altho sebenerny dia rada2 reluctant ngasih resepnya. ha-ha-ha
huhms.. skarang lagi nyoba sie.. ini pertama kali. mbuh rasany gmana.
beli dagingny daging lamb bagian leher.. masih ada tulangny gitu.. hehehe, enak deh kayanya.
ini lagi dingin2 udaranya.. mendung2.. I guess emang bakalan enak maem sup2an yg anget.
lebih enak lagi kalo dmakan sama nasi pandan yg anget.
maemny juga sama bawang merah goreng.
Wuiikkkkkkkkkss.. lapppeeerrr :9~~~

the beginning!

Woohoo
Akhirny bikin juga blog makanan dan resep2
Blog ini kupersembahkan untuk anak cucuku nanti
Biar mereka punya resep turun menurun dari nenekny tercinta
Yang meskipun nenekny dari awal tak bgitu bisa memasak, tapi demi cinta, nenekny rela belajar

Hehehe.. dari perut naik ke hati
masak sambil membayangkan suami pulang dari kantor dan akhirny menikmati hasil masakanku
Kepada suami masa depank,. Doakan istrimu ini rajin belajar yak :D

Mwahahahahah :p